blog index

安心やさい お客様だより

植物にいいことは、ヒトにもいい。
赤ちゃんにいいものは、みんなにもいい。
「カラダにいいもの情報」みんなで集めましょう!
野菜・魚のまとめ洗い(6.別容器で洗う)
0

    ※前回の記事はコチラから「野菜・魚のまとめ洗い(1.洗い方)」

           コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(2.薬味の冷凍保存)」

                         コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(3.ぶり大根とマリネ)」

                         コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(4.カットの仕方)」

                         コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(5.ごぼうを洗う)」

     

    今回も「安心やさい」を使った食材のまとめ洗いの便利な方法をお伝えしますサザエき

     

    いっぺんに食材を洗うためには、
    水切りザル&ボールをセットで
    2〜3組くらい用意しておくと便利ですよ手
    10種類の食材をまとめ洗いしても、所要時間は30分くらいです!!


    容器のサイズを変え、重ねて収納すると場所をとりません。
    ステンレス製のザルは、
    使っているうちに針金が外れて指に刺さることもあるので
    気をつけてくださいね〜困る汗

     

    (↑こんな感じで容器は重ねて収納していますkira

     

    ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン
    1包を水2リットルにいれて、「安心やさい」でのまとめ洗いのスタートです。


    たんぱく質系の食材は溶液が汚れますので、別容器で洗いますネコ星
     “泡スチロールのトレイを使う。 
    ◆.櫂螢廛蹈團譽麝憧錣鮖箸Α 
     ポリ袋に溶液を入れてつけ置きする。


    今回まとめ洗いした食材は、
    <野菜・くだもの>
    1.シソ
    2.貝割れ
    3.きゅうり
    4.ゴーヤ
    5.ピーマン
    6.ニンジン
    7.グレープフルーツ
    <たんぱく質系食材>
    8.骨付き手羽元
    9.たこ&いか

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

    たこ&いかは「安心やさい」で洗うと、
    ヌメリが取れてキシキシと音がします。
    煮付ける時のアク取りもほとんど必要なくなりますよ〜むっくキラキラ

     

    ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン


     

    余談ですが、来る10月10日は目の愛護デーです。
    栄養面では、たこ&いかには「タウリン」が多く含まれていて、
    視力回復効果がある、そうですエリザベスハート
    目の健康にはニンジンの「ビタミンA」も大切ですけど、
    これからは、たこ&いかにも助けてもらいましょうたこ

     

     

    〜続く〜

     


    お客様の声はコチラから 
    ホームページはこちら 
    <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルせっけん」大好評発売中>>

    <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルバスハーブ」発売中>>
    商品のご購入はこちら  

    | anshin-yasai | 食材の除菌・洗浄 | 09:30 | - | - | - |
    野菜・魚のまとめ洗い(5.ごぼうを洗う)
    0

      ※前回の記事はコチラから「野菜・魚のまとめ洗い(1.洗い方)」

             コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(2.薬味の冷凍保存)」

                           コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(3.ぶり大根とマリネ)」

                           コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(4.カットの仕方)」

       

      朝のテレビ番組で、野菜の保存方法について特集していましたテレビ
      「野菜によって保存場所を変えると日持ちする」ということです手
      たとえば、
      ・常温が最適なのは、きゅうり・しょうが・桃。
      ・冷蔵室(0〜5℃)は、キャベツ・大根・アボカド・とうもろこし。
      ・野菜室(5〜10℃)は、トマト・ナス・ピーマン・オクラ・ぶどう。


      冷蔵室に野菜を入れることはありませんでした。
      今も、野菜室に大根もきゅうりも入れています。
      (テレビを見たって、即実行にはならないですね・・・あせ


      さて、本題にはいります。
      ベテラン主婦に教えてもらった野菜の洗い方ですサザエき

       

      ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

      まとめ洗いの順番は、自然にルール化しました。
      皮ごと食べるもの (ぶどう・トマト・りんご)
      葉物類 (小ねぎ・オクラ・小松菜・ピーマン)
      根菜類 (ごぼう)

      →ごぼうや人参などの根菜類は、皮付きのまま保存します。
      使う分量だけ取り出して皮をむいてから、
      「安心やさい」でつけ置き洗いすると、
      アク取りの手間が省けて、便利ですきゃvネコ

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      今日は、ごぼうについて詳しく説明したいと思いますくまキラほし
      ごぼうは長いので3等分にカットします。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      「安心やさい」でつけ置きして数時間たつと、
      皮の色が褐色〜黒に変貌していて、はじめはびっくりしました。


       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      これは、皮の色素や成分が、
      アルカリ溶液と反応して褐色に変色する、ということです。
      皮をむいてみると、色の変化はありませんでした。


      ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン
      “ささがきごぼう”を作るときは
      皮を剥いてカットしてから、「安心やさい」でつけ置き洗いします。
      生のごぼうをかじってみると、
      味がギュッと濃くなっています!

       

      いつもの“きんぴら”が、
      素材を生かしたプロ級の味に変わりますよ〜びっくり音符
      味に敏感な人がいたら、
      ぜひ感想を聞いてみてくださいスマイル

       

      〜続く〜

       


      お客様の声はコチラから 
      ホームページはこちら 
      <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルせっけん」大好評発売中>>

      <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルバスハーブ」発売中>>
      商品のご購入はこちら  

      | anshin-yasai | 食材の除菌・洗浄 | 09:34 | - | - | - |
      野菜・魚のまとめ洗い(4.カットの仕方)
      0

        ※前回の記事はコチラから「野菜・魚のまとめ洗い(1.洗い方)」

               コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(2.薬味の冷凍保存)」

                             コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(3.ぶり大根とマリネ)」

         

        涼しくなって過ごしやすくなってきましたね。

        この数年の気候の激変には驚きます。
        身体がこの変動に追いつくのは、なかなか大変ですね〜。

        気が付けば9月のスタートですあひょうパンダ矢印

         

        さて、野菜のまとめ洗い 第4弾になります。
        今回は「野菜のカットの仕方」についてです包丁


        ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

        「安心やさい」1包で、こんなに洗えるんですよきゃvネコき


         

        まず、「洗う順番」はこんな感じですあひゃネコ
        生で食べるものから先に洗っていきます。
        1.レタス
        2.きゅうり
        3.小ねぎ
        4. 長ねぎ
        5.枝豆
        6. かぶ
        7.しょうが
        8.ピーマン
        9.なす
        10. ごぼう


        続きまして、「カットの仕方」ですラヴネコ


        レタスは株元から1枚ずつはがします。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        長ネギは、白い部分、緑の部分に分けてカットします。
        「長ネギの中心部分のねばねばに菌がひっかかっている」
        とプロの方に伺いました。
        小さくカットしたほうが表面積を増やせるので、
        殺菌効果がかなり期待できそうですね〜スマイル

         


        かぶは、かぶ本体、茎、葉の部分に分けます。
        葉の表面が凸凹しているため、汚れが留まりやすいです。
        容器の中でしっかりつけ置きしましょう。


        「安心やさい」たったの1包で、こんなにたくさん洗えるなんて驚きですよねハイジ!!

         

        〜続く〜

         


        お客様の声はコチラから 
        ホームページはこちら 
        <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルせっけん」大好評発売中>>

        <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルバスハーブ」発売中>>
        商品のご購入はこちら  

        | anshin-yasai | 食材の除菌・洗浄 | 13:08 | - | - | - |
        野菜・魚のまとめ洗い(3.ぶり大根とマリネ)
        0

          ※前回の記事はコチラから「野菜・魚のまとめ洗い(1.洗い方)」

                 コチラから「野菜・魚のまとめ洗い(2.薬味の冷凍保存)」

           

          野菜のまとめ洗いは、

          その日に使いたい食材からスタートすると時短になります。


          今回は“ぶり大根”と”マリネ”のレシピをご紹介します。
          ぶり大根を煮ている間に、

          ほかの野菜をつけ置きし、マリネも作ります。

           

          ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

           

          【下準備】

          まずは材料を「安心やさい」でつけ置き洗いしますひらめき
          最初に、煮物の材料からつけ置き洗いします。
          大根は半月切りにしてから、10分間つけ置き洗いします。
          「ぶりのあら」は野菜とは別の容器でつけ置き洗いします。
          表面のヌメリや臭みを取るだけなのですが、
          溶液の汚れをみると、美味しく作れる気がしてきますエルモキラキラ


          ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン


          【ぶり大根 レシピ】


          鍋に水に入れて、ぶりを入れます。
          あくが出て湯がにごりますので、
          一度湯をこぼします。
          水を入れ、大根を入れます。
          めんつゆと黒砂糖でコトコト煮ます。


          あまり、灰汁が上がってこないのが不思議です〜

          やっぱり「安心やさい」でつけ置き洗いしたからでしょうか手


          調味料はめんつゆと黒砂糖だけでOK!
          ちなみに、

          めんつゆは”塩分控えめ”、砂糖は”白くないもの”
          がオススメですネコ星


          ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン


          【サーモンのマリネ レシピ】
          ぶり大根を煮ている間に作ります。
          まず、スモークサーモンとスライス玉ねぎを

          「安心やさい」でつけ置き洗いしますまばたきにゃん


          ビンに入れて、
           /(30ミリリットル)
          ◆〇堡離疋譽奪轡鵐(30ミリリットル)

          を注ぎます。
          雑味がなく、すっきりとして美味しいですよ。
          2日後が待ち遠しいです〜おいしそう♪


           


          ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン


          【きゅうりのピクルス レシピ】
          きゅうりは斜め細切りにします。
           /(30ミリリットル)
          ◆.リゴ糖(15ミリリットル)
           ハーブ(タイム、パセリなど)


          ゆでたもやし、みょうがを足しても美味しいですきゃvネコ


          食欲のない夏は、キッチンに立つ気力も起きませんが、
          常備菜があると便利です。
          ぜひ、お試しくださいませサザエハート
           

           

          〜続く〜

           


          お客様の声はコチラから 
          ホームページはこちら 
          <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルせっけん」大好評発売中>>

          <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルバスハーブ」発売中>>
          商品のご購入はこちら  

          | anshin-yasai | 食材の除菌・洗浄 | 08:37 | - | - | - |
          野菜・魚のまとめ洗い(2.薬味の冷凍保存)
          0

            ※前回の記事はコチラから「野菜・魚のまとめ洗い(1.洗い方)」

             

            7月なのに、いきなり30℃超えの毎日が続いています太陽

            生野菜をバリバリ食べる季節到来です。

            夏バテ防止には日々の栄養が一番ですペコハート

             

            “かつおのたたき”や“そうめん”にはたっぷりと薬味をそえましょう。

            シソ、みょうが、小ねぎ、しょうが…何でもいいと思います。

            シソには解毒作用があるから、1日5~6枚食べるとよいそうです手

             

            少量使いの“薬味”は無いと困りますね。

            でも、残った薬味は冷蔵庫の中で、

            溶けるか、枯れるかして捨てられてしまいがちですアンパンマン

            (”溶けるのは農薬が残留しているから”という話を聞いた事がありますが、どうなんでしょう?)

             

            安心やさいでまとめ洗いして、刻んで冷凍しておくと

            いつでも使えて大助かりです。

             

            シソ・にら・三つ葉、椎茸などは、カットして冷凍します。

            お味噌汁の具に。

            煮物や冷奴の薬味に。

            お料理の引き立て役を常備しておくと、気分がいいです☆

            では、手順をご説明しますぱんだ

             

            ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

            洗浄後のシソはパリッとしてふっくらキラキラ

            香りも増してます。

             

            ●水分が飛んでからカットします。

            使いやすいように平たく広げて冷凍します。

             

            傷みやすいキノコ類も、

            スライス冷凍すると最後まで使えます。

            干し椎茸を常備しなくても充分間に合います。

             

            ニラは傷んでくると耐え難い臭いを放ちますが、

            カットしてから冷凍することで、無駄なく

            使い切ることが出来るようになりました。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            ラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインラインライン

            100均でこんな容器を見つけました〜

            『冷凍ねぎも振ってバラけるねぎポット』
            (なんてユニークなネーミングなのでしょうかうぃんくネコ)


             

            今回はねぎではなく、小松菜の茎だけカットしてこの容器で冷凍してみましたニコッ

            ほんとにパラパラと出てきます。

            チャーハンのいろどりに使いますサザエハート

            冷凍庫に余裕があるなら容器ごと保存すると便利ですよねあひゃネコキラほし

             

            〜続く〜

             


            お客様の声はコチラから 
            ホームページはこちら 
            <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルせっけん」大好評発売中>>

            <<安心やさい配合の「素肌ナチュラルバスハーブ」発売中>>
            商品のご購入はこちら  

            | anshin-yasai | 食材の除菌・洗浄 | 09:48 | - | - | - |
                 12
            3456789
            10111213141516
            17181920212223
            24252627282930
            << September 2017 >>

            bolg index このページの先頭へ