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安心やさい お客様だより

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小麦粉に防腐剤!?
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    子育て中の、特にアレルギー体質のお子様がいらっしゃるご家庭の
    ヒントになれば、と思います。
    今日は小麦粉の話です。

    安心やさいに出会った10年前のことです。
    スパゲティを食べている時に、同席したある農学博士がおっしゃいました。
    「輸入小麦粉には、防腐剤とか防虫剤がたくさん混ぜてある」
    「えっ、本当ですか?」
    「虫やカビが付いたら困るからね。これをポストハーベスト問題といっている」

    海外駐在から戻った頃で、
    数年は「日本大好き」状態が続いていました。
    水道水はキチンと出るし、
    色は(みずいろ)で澄んでいた。
    「水道水に入っている塩素が問題だ」という
    お客様のご意見にうなずきながらも、
    (蛇口をひねれば飲める水が出る日本、って凄いんだけど)
    と思っていました。
    あの頃は、まだ知識も浅すぎました。
    食品添加物問題も、水道水の残留塩素も、
    環境ホルモンも、すんなりと理解できなかったのです。

    ある日、スパゲティナポリタンを作って食べたら、大変なことになりました。
    目の周りと口の周りに、黒い輪が出てきて、痛いし、かゆいし。
    かゆさの中で、身体が拒否するものが入ったのだな、と感じました。

    食物アレルギーの症状が、まさか自分に出るとは思わなかった。確かめるべく、
    また、食べてみたところ、同じようにパンダ目になってしまいました。
    輸入物より国産なら安全という感覚だったのですが、気づいてしまった。

    国産スパゲティでも、原料の小麦粉が輸入なら危ない・・・!!

    試しに、輸入スパゲティを食べてみた。トルコのも。イタリアのも。
    症状は出なかった!!!
    最近は製品パッケージに原料原産国が表記されているから、自分で選べます。
    ありがたいな、と思った。(給食やファミレスでは選べませんね)
    そんなわけで、家では、主役が小麦粉の料理?!を避けるようになりました。
    自分のことは自分で守るしかないでしょう。
    人生80年。子育て期間も過ぎてしまえば、ほんとに早いものです。
    子育て中の手作りクッキーやケーキだけでも、
    混ぜ物無しの小麦粉で作ってあげて下さい。

    小麦粉の値段も気になるところでしょうが、子供の人生は先が長い。これからです。
    何よりも、家族が健康でいてくれれば、パワー全開できますし、笑顔にもなれますから。

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    | | コラム | 16:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
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