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安心やさい お客様だより

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放射性物質。水で洗い流せますか?
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    放射性物質は、洗うことはできますし、洗うことに大きな意味があります。
    放射性物質が付着したままにしていると、
    それから発生する放射線によって持続的に被爆してしまうからです。
    フクシマ原発事故現場で、作業員が服を着替え、体を洗うのは、
    「放射性物質」を取り除くためです。

    汚れを落とす目的なら、
    普通の水道水よりも、せっけん・洗濯用洗剤・
    食器用洗剤などを使うほうが、簡単に落とせます。
    洗剤に入っている界面活性剤の働きによる、ということです。

    放射性物質を付着したチリ・ホコリが飛散して、
    皮膚についてしまった場合を考えてみよう。
    チリ・ホコリは皮脂と混ざり合って、水をはじくことになります。

    1日着ただけのTシャツでも、洗剤で洗いますよね。
    水だけでは落ちない汚れがある
    無意識のうちに判断しているのでしょう。

    汚れに関しては、野菜や果物も、衣類と同じ考え方です。
    でも、身体の中に取り入れるので、
    界面活性剤入りの洗剤では洗いたくない・・・ですね。

    "安心やさい"実演会場で、こう言われる事があります。
    「無農薬野菜を買っているから、水洗いでいいの」
    「有機野菜なので、"安心やさい"で洗う必要ないでしょ」

    数ヶ月という栽培期間中、農作物は室外で、外気にさらされています。
    放射性物質に限らず、どんな汚れが飛んでくるのか想像してみてください。
    (化学合成農薬・黄砂・排気ガス・酸性雨・カビ胞子・花粉・etc)

    また、無農薬・有機栽培の農作物には、
    有機肥料(魚粕・油粕・米ぬか・家畜の排泄物由来の資材・etc)
    が残留していることもあります。
            

    衛生観念で、その国の学習レベルが分る、といいます。
    元来、日本人はきれい好きなので、教育レベルは高いはずです。
    栽培地域と消費地域が離れすぎて想像力が働かなくなってしまいました。

    話を進めます。

    放射性物質が食材の中にはいってしまったら、どうするのか?
    細かく切って表面積を多くして洗うと効果的です。
    でも、食材の細胞膜をスパッと切断するため、切断面の栄養素も流出します。
    (豚肉も鶏肉も薄く切って洗うとよい、と放射線の専門家が言ってました)

    汚れを除きたいのか、栄養を取りたいのか、判断のしどころです。
    自分の健康は自分で守る・・・しかない、ですね。 


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