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安心やさい お客様だより

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あさりを洗って美味しく食べる!?
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    お客様からお問合せがありました。

    ?「あさりって、安心やさいで洗えますか?」

     

    殻つきあさりは活きています。

    アルカリ性の強い溶液の中で10分間もつけ置きしたら、

    死んでしまいます泣く汗

     

     

     

     

     

     

     

    『生きているあさりは音を立てると、驚いて殻を閉じます』

    この性質を利用して、殻同士がぶつかるように

    ガチャガチャと洗うといいですね〜キラキラ

     

    では、手順を箇条書きしてみます。

    数字安心やさい溶液を作る。

    数字音を立てながら、貝同士がぶつかるようにサッと表面の汚れをおとす。

    〜砂吐き作業が必要な場合〜

    数字網を敷いたバットにあさりを並べる。

    数字(水100gに塩3g)の塩水を入れる。

    数字新聞紙でふたをする。

    数字1時間放置。

     

    次に、おまけ情報です。

    砂出しのあと、流水洗浄してから2時間放置しておくと

    アサリのうまみ成分(コハク酸)が増えるそうですきゃvネコstar

     

    天然の美味しさって、あっという間に身体に取り込まれ、

    細胞の一つ一つが元気になるような気がします〜♪

    ヒトの細胞は60兆個もありますから、

    フル回転したらものすごいパワーになるのでしょうねニコッきらきら


     

     


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